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Knife Skills Illustrated

A User's Manual

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Artikel-Nr.: MNGL5Z3
EAN: 9780393061789
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Beschreibung
Knives are the most common pieces of equipment in the kitchen, yet few cooks know the basic techniques that can allow them to carve, chop, slice, and mince effectively. Peter Hertzmann teaches you skills that encompass everything you need to do with ...
Spezifikationen
Inhalt
Zielgruppe:
  • Professional & Vocational
Sprache:
  • Englisch
Publikation
Erscheinungsdatum:
  • 07.09.2007
Produktform
Format:
  • Schulbuch
Seiten:
  • 256
Abmessung:
  • 26.1 cm (Höhe)
  • 21.5 cm (Breite)
  • 2.3 cm (Tiefe)
Gewicht:
  • 820 g