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Buch (Hardcover): Fachbuch
Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst
Verlag:
TASCHEN Verlag
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6QVNK2R
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Beschreibung
"Das wichtigste Werk der Kochkunst seit Escoffier. ". —Tim Zagat Die Revolution der Kochkunst hat begonnen. Genauso wie die französischen Impressionisten jahrhundertealte Traditionen auf den Kopf stellten, sprengt die Molekularküche seit einigen Jahr...
Spezifikationen
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