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Buch (Hardcover): Ratgeber
Of Cabbages and Kimchi
A Practical Guide to the World of Fermented Food
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Beschreibung
A playful and accessible guide to fermenting at home. James Read is on a mission to smuggle bacteria into our kitchens. In Of Cabbages & Kimchi. , he takes the ten greatest 'living' ferments - fermented foods that are neither cooked nor pasteurized -...
Spezifikationen
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