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Buch (Hardcover): Ratgeber
Salt and the Art of Seasoning
From Curing to Charring and Baking to Brining, Techniques and Recipes to Help You Achieve Extraordinary Flavours
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Beschreibung
'A cure and a tonic. a wonderfully gritty book, full of recipes I'd happily bring to the table. ' Gill Meller, author of Outside'[A] worthy and inspirational homage to the most essential ingredient in our pantry. ' Tom Hunt, author of Eating for Plea...
Spezifikationen
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