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eBook: Fachbuch
Microbiologia degli alimenti
Verlag:
Springer Verlag
Artikel-Nr.:
VDP2NEZ
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Beschreibung
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le qua...
Spezifikationen
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