Autor/-in: Albert von Steinhagen
Albrecht von Steinhagen ist Historiker und Experte für mittelalterliche Kulinarik. Seit über zwei Jahrzehnten erforscht er historische Rezepte, rekonstruiert traditionelle Speisen und verbindet authentische Aromen mit den Geschichten vergangener Zeiten. Mit Leidenschaft bringt er die Küche des Mittelalters in die moderne Welt.
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