Autor/-in: Andreas Volk

Andreas Volk, geb. Ganz, absolvierte ein Studium der Fächer Englisch und Sport mit einem Schwerpunkt auf Ernährungslehre an der Universität Tübingen. Seit mehreren Jahren ernährt er sich vegetarisch und hat eine Leidenschaft für bewusste Ernährung entwickelt. Als Lehrer und leidenschaftlicher Läufer hat er oft nicht viel Zeit zum Kochen, was ihn zu One Auflaufform inspirierte: eine Kombination aus schneller, aber trotzdem gesunder und nachhaltiger Küche.