Autor/-in: Bettina Schliephake-Burchardt

Als Hamburger Deern bezeichnet sich die in Miraflores, Peru geborene Konditormeisterin Bettina Schliephake-Burchardt, besser bekannt als Betty. Seit über 25 Jahren ist sie dem Dekorieren von Torten verfallen. Es begann ganz klassisch mit einer Konditorenlehre, die sie bei der alteingesessenen Konditorei Steidl in Hamburg absolvierte. Kurz nach der Prüfung gründete sie ihre Firma „Bettys Sugar Dreams“ und setzte damit den Grundstein für eine zuckersüße Laufbahn. Anfangs war die Herstellung und der Verkauf von Motiv- und Festtagstorten ihr Kerngeschäft. In diesen Anfangsjahren besuchte Betty auch regelmäßig nationale und internationale Wettbewerbe und wurde vielfach ausgezeichnet. Heute ist sie gefragte Jurorin bei diversen Motivtorten-Wettbewerben und bekannt durch ihre Jurytätigkeit in „Das Große Backen“ und „Das Große Promibacken“. Beide Sendeformate laufen seit Jahren erfolgreich auf Sat1. Für Betty sind Weiterbildung und –entwicklung unabdingbar: 2016 macht sie den Meisterbrief im Konditorenhandwerk am Elbcampus in Hamburg als Jahrgangsbeste, sie legt in Alabama/USA als erste Europäerin die Prüfung zur Certified Master Sugar Artist ab und ist nun eine von 34 CMSAs weltweit und ließ sich 2017 als eine der ersten zur Schokoladen-Sommelière an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ausbilden. Betty hat ihr Wissen immer schon gerne mit anderen geteilt seit 2008 gibt sie Kurse zur Motivtortenherstellung,