Autor/-in: Catherine Schiellein

Catherine Schiellein ist seit zwanzig Jahren Vegetarierin und schreibt Bücher über die gesunde Gemüseküche, bei der der Genuss ihrer Ansicht nach auf keinen Fall auf der Strecke bleiben darf. Ihre Leidenschaft für die italienische und die nordafrikanische Küche führt sie immer wieder in diese Länder. Sie hat mehrere Bücher veröffentlicht, u. a. Recettes végétariennes d’Italie, das in Frankreich sehr erfolgreiche Standardwerk zur vegetarischen Küche Italiens.