Autor/-in: Christina Weiß

Christina Weiß ist studierte Betriebswirtin und Steuerfachfrau. Sie bäckt seit ca. 15 Jahren Sauerteigbrot im Holzofen, noch lange bevor sie Lutz Geißler traf. 2016 entschloss sie sich, in einer Demeter-Holzofenbäckerei nahe Hamburg das Handwerk noch einmal von der Pike auf zu lernen. Als Bäckermeisterin betreibt sie nun gemeinsam mit Lutz Geißler seit März 2022 die Stadtteil-Bäckerei "Brotkumpels" in ihrem Saseler Wohnhaus. Außerdem sind sie zusammen die „Brotnomaden“, geben Brotbackkurse und sind immer unterwegs in Sachen gutes Brot. Bei vielen Büchern von Lutz Geißler hat die vierfache Mutter schon im Hintergrund mitgewirkt. Es wurde Zeit, dass sie beide ein gemeinsames Brotbuch schreiben.