Autor/-in: Claire Drube

Claire Drube arbeitet seit mehr als 18 Jahren im Bereich Ernährungsberatung in einem Nieren- und Dialysezentrum. Die Erfahrungen aus zahlreichen Gesprächen mit Dialysepatienten sind in das vorliegende Buch eingeflossen. Ihr Ziel ist es, den Betroffenen die Freude am Essen und guten und vielfältigen Nahrungsmitteln zurückzugeben oder zu erhalten. Dabei ist es ihr wichtig, möglichst einfach umsetzbare Tipps zu geben, ohne dabei belehrend zu wirken.