Autor/-in: Heinz Imhof

Autor Heinz Imhof ist ein Kenner der internationalen Küche. Seine Jobs und Reisen führten ihn rund um den Globus. Er begann seine Karriere als junger Koch in 5-Sterne-Hotels in der Schweiz und in Kanada, machte seinen Küchenmeister, avancierte zum Michelin- Stern-Chef, arbeitete als Küchendirektor im 5* Mövenpick Parkho- tel und 5* Arabella Grand Hotel Frankfurt. Später war er als Leiter der Gastronomie/Stellvertretender Direktor im 5* Kempinski Hotel Gravenbruch und im Kempinski Hotel Marrakesch tätig. Von 1999 bis 2004 arbeitete Heinz Imhof als kulinarischer Betreuer der deutschen Fußballnationalmannschaft – so auch während der Fußball-WM 2002 in Japan und Korea. Es folgten Stationen auf Malta, in Libyen und im 5* Hotel InterContinental Berlin als Executive Assistant Manager i/c of Food & Beverage. Danach wurde er Direktor im weltberühmten 5* Schlosshotel Bühlerhöhe und im legendären 5* Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Zurück in Berlin, arbeitet er nun nach seiner Tätigkeit als Geschäftsführer der Capital Catering GmbH Berlin als selbstständiger Unternehmer.