Autor/-in: Ilja Lauber

Ilja Lauber, Jahrgang 1980, ist Buchautorin, Sportlerin und Netzaktivistin in veganem Auftrag. Sie betreibt das größte deutschsprachige ­Vegan-Forum und bietet Vorträge und Koch-kurse an. Ilja leitet einen Kampfsportverein und überhaupt steht das Thema »Sport und vegane Ernährung« bei ihren Rezepten im Fokus, genau wie die Realisierung einer gesunden pflanzen­basierten Ernährung mit knappem ­Budget, wenig Zeit und minimalen Aufwand – vegan für alle also!