Autor/-in: James DiNicolantonio

Dr. James J. DiNicolantonio forscht auf dem Gebiet Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat als Doktor der Pharmazie am Saint Luke's Mid America Heart Institute in Kansas City, Missourii abgeschlossen. Er ist mehrfacher Buchautor und Mitherausgeber der Zeitschrift "Open Heart" des British Medical Journal (BMJ). Als international anerkannter Wissenschaftler und Experte für Gesundheit und Ernährung wurde er vom kanadischen Senat als Experte über die Schäden von zugesetztem Zucker gehört.