Autor/-in: Jörg Hecker

Jörg Hecker ist Konditormeister, der schon für das englische Königshaus gebacken hat. Vor über einem Jahrzehnt hat er aus Liebe zu seiner von Zöliakie betroffenen Frau begonnen, sich mit der glutenfreien Bäckerei zu beschäftigen. Heute ist er zu Recht einer der Stars der Szene, denn er entwickelt seine Rezepte auf Basis selbst gemischter Mehle ebenso meisterhaft und begeistert damit tausende Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Er gibt Kurse und schreibt ständig neue Rezepte für eine wachsende Facebookgruppe, die aktuell aus über 20.000 Mitgliedern besteht. Sein erstes Backbuch wird sehnlichst erwartet und der Erfolg zeichnet sich schon jetzt ab.