Autor/-in: Josef Moser
Josef Moser und seine Tochter Franziska führen das Gasthaus Karlsteg in Ginzling. Josef ist gelernter Metzger und Koch. Seit 1895 prägt das Karlsteg mit seiner saisonalen und regionalen Küche die kulinarische DNA des Zillertals.
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Das Gasthaus in den Tiroler Alpen
Rezepte und Geschichten aus dem Gasthaus Karlsteg
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