Autor/-in: Josef Rönner

Im September 1943 wurde ich in Düsseldorf geboren, wo ich die Schule besuchte und eine Ausbildung zum Konditor und Süßspeisenkoch absolvierte. Als Konditormeister und Patissier war ich in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, Schweiz und England tätig. Meine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Bei internationalen Wettbewerben in England wurde mir für besondere Leistungen in der Konditorei & Patisserie eine Goldmedaille verliehen. Gerade jetzt in meinem Rentenalter habe ich viele neue Rezepte entwickelt, von attraktives Garniermaterial aus Marzipan und Schokolade, feines Pralinengebäck, bis hin zu fruchtige Torten & Kuchen. Neben der Freude an meiner Tätigkeit ist es gerade dieser leise Schwindel, der mich nicht zur Ruhe kommen lässt und immer wieder mit neuer Begeisterung in die Küche treibt.