Autor/-in: Kevin Trafoier

Kevin hat seine Matura in Meran mit Schwerpunkt Grafik und Design absolviert. Im Anschluss begann er eine dreijährige Kochlehre im „Grödner Hof“ in St. Ulrich und praktizierte beim Starkoch Andreas Caminada, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, in der Schweiz. Kevin verteidigt nun seit mehreren Jahren erfolgreich seinen eigenen Michelin-Stern zu Hause im Restaurant „Kuppelrain“.