Autor/-in: Laura Zavan

Laura Zavan ist in Treviso, Italien, aufgewachsen und lebt heute in Paris. Die Foodstylistin und Kochbuchautorin lädt sich gerne Freunde ein und bereitet dann mit ihnen zusammen frische Ravioli zu, die jeder nach seinem Geschmack füllen kann. Die Küche ihrer Heimat und Vorfahren gibt sie in Kochkursen weiter, getreu ihrer Philosophie: „Ich bevorzuge eine einfache Küche, die aromenreich, frisch und natürlich ist und die viel Gemüse und Qualitätsprodukte verarbeitet.“ Bei Hädecke ist bereits ihr Kochbuch „Panna Cotta. Cremig italienisch – süß und pikant“ erschienen.