Autor/-in: Lauren Lovatt

Lauren Lovatt ist eine der wenigen veganen Chefköchinnen. Sie ist weit gereist und hat rund um den Planeten gekocht. Gemäß dem Motto „Du bist, was Du isst“ hat sie jahrelang ausprobiert, welche Nahrungsmittel uns wirklich guttun und welchen Einfluss ein gesunder Darm auf unsere geistige Fitness hat.