Autor/-in: Loretta Petti

Die aus Montepulciano in der Toskana stammende Loretta Petti wird von ihren Gästen für ihre einfache, unprätentiöse und uritalienische Cucina della Mamma geliebt. Ihr Credo: „Ich verwende immer Produkte, von denen ich die Wurzeln kenne, und koche Gerichte, zu denen ich eine Geschichte erzählen kann – woher sie kommen, wann sie gegessen und wie sie traditionell zubereitet werden.“ Und dieses Wissen fließt nun in ihr erstes Buch ein, das den Zutaten und Kochtraditionen ihrer italienischen Heimat gewidmet ist.