Autor/-in: Louise Malmros Manfrinato

Louise Malmros Manfrinato ist eine schwedische Journalistin (mit italienischem Ehemann) und hat Francesca bei der Ausformulierung der Rezepte und Texte unterstützt. Sie schrieb 2006 einen Artikel über Francescas Eisdiele in Malmö und seither sind die beiden befreundet – nicht nur die Liebe zum Italienischen verbindet sie, sondern auch zum Essen, zu Yoga und zum Reisen.