Autor/-in: Marie Laforêt

Marie Laforêt ist passionierte Veganerin und engagiert sich für eine Genießerküche, die sich an gesundheitlichen und ethischen Grundsätzen orientiert. Ihre kulinarischen Entdeckungen und Experimente verrät sie auf ihrem französischen Blog www.100-vegetal.com („100% vegan“). Die Bloggerin und Fotografin illustriert sie ihre Rezepte selbst und hat in Frankreich schon mehrere Bücher zur veganen Küche veröffentlicht; bei Hädecke ist bereits ihr Titel „Kokos süß & pikant" erschienen.