Autor/-in: Martin Elsäßer
Prof. Dr. Martin Elsäßer leitet den Fachbereich Grünlandwirtschaft und Futterbau am Landwirtschaftlichen Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW) in Aulendorf. Er ist als Professor an der Universität Hohenheim tätig und Vorsitzender der AG der Grünlandinstitute (AGGF) und des Grünlandausschusses der DLG.
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