Autor/-in: Martin Schotte

Der 1974 in Ahnatal in Nordhessen geborene und mittlerweile in Niederösterreich lebende Autor Martin Schotte war nach seiner erfolgreichen Ausbildung zum Koch in namhaften Restaurants in Deutschland und England tätig, wo er sein Grundwissen erweitern konnte. Nach zwei Semestern an der Hotelfachschule Heidelberg schloss er seine Aus- bzw. Weiterbildung dann als staatlich geprüfter Gastronom und Küchenmeister ab. Danach zog es ihn in die weite Welt – er war in Connecticut in den USA als Küchenchef tätig, wo er auch seine Frau kennenlernte, mit der er nun den gemeinsamen Familienbetrieb in Niederösterreich führt. Auch privat widmet er sich bevorzugt seiner großen Leidenschaft, dem Kochen, sowie dem Fotografieren und Radfahren.