Autor/-in: Mickey Trescott

Mickey Trescott lebt in Seattle, Washington. Sie arbeitet als Ernährungsberaterin, kocht leidenschaftlich gerne für Freunde und Familie und führt ihren eigenen Blog. Nachdem sie ihre multiplen Erkrankungen erfolgreich überwinden konnte – Zöliakie, Hashimoto, chronisches Erschöpfungssyndrom und Vitaminmangel gehören zu ihrem Leidensweg – begann Mickey, ihre Erfahrungen in ihrem Blog autoimmune-paleo.com zu dokumentieren. Sie hofft, anderen Betroffenen damit Mut zu machen und sie bei der oft schwierigen Suche nach Informationen zu unterstützen. Es liegt ihr am Herzen, auf diesem Wege eine Solidargemeinschaft zu schaffen für alle, die aufgrund ihrer Autoimmunerkrankung neue Wege in ein gesundes Leben gehen möchten.