Autor/-in: Nat Thaipun

Die in Australien geborene thailändische Köchin Nat Thaipun wuchs in Melbourne auf. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie in renommierten Restaurants wie dem St. John und dem Core in London, sie führte Pop-up-Restaurants in Sydney und in Seoul und gewann 2024 die Kochshow MasterChef Australia. Ihre Küche ist stark inspiriert von der lebendigen Straßenküche Thailands und den kulinarischen Traditionen ihrer Mutter und ihrer Großmutter.