Autor/-in: Ophélie Véron

Ophélie Véron unterhält in Frankreich den bekannten Food-Blog Antigone XXI und engagiert sich seit Jahren für eine vegane Ernährung sowie für eine ethisch und ökologisch nachhaltige Lebensmittelproduktion. Die Autorin machte ihren Doktor in Sozialwissenschaften am University College London.