Autor/-in: Reiko Hashimoto

Reiko Hashimoto wurde in Kyoto geboren und liebt seit ihrer Kindheit die traditionellen japanischen Aromen. Nach Arbeitserfahrungen auf der ganzen Welt eröffnete sie in London ihr Unternehmen Hashi Cooking, in dem sie vermittelt, wie man authentische japanische Gerichte mit frischen Zutaten in einer westlichen Küche zubereitet. Durch ihre Kochschule hat sich Reiko eine treue Fangemeinde erarbeitet und unterrichtet in Restaurants, exklusiven Mitgliederclubs und Luxushotels auf der ganzen Welt.