Autor/-in: Roland Birr

Roland Birr ist Oenologe und weltweit agierender »Culinary Outdoor Regisseur«. Er beschäftigt sich mit den Ess- und Trinkgewohnheiten von Landesvölkern und deren ethnischen Gruppen, und vermittelt diese authentisch, entmystifizierend mit viel informativer Lebensfreude. Er versteht diese als Ausdruck der kulturellen Heimat und Mentalität eines Landes, meist an außergewöhnlichen und wenig besiedelten Orten – weitab vom Standard-Tourismus »off the beaten track«.