Autor/-in: Sarah Gavigan

Sarah Gavigan ist ein Nashville Original der vierten Generation und wurde während ihrer Tätigkeit als Musikmanagerin zum Ramen Otaku. Nachdem sie 20 Jahre in Los Angeles aktiv war, kehrte sie 2010 nach Nashville zurück und begann mit dem Ramen-Selbststudium. Ihr erstes Restaurant POP Nashville eröffnete sie 2014, es folgte das Otaku Ramen im Jahr 2015. Ihre Beiträge sind in Food & Wine, Southern Living, Bon Appétit, Garden & Gun, Eater, The Kitchn und vielen anderen erschienen.