Autor/-in: Viktoria Heyn

Bei Viktoria Heyn ist Sonntags immer Sauerteig-Brotback-Tag. Auf ihrem Instagram Account "naturlandkind" nimmt sie ihre Follower*innen regelmäßig mit in die Küche und zeigt ihre Backwerke und Mahlzeiten. Seit mehreren Jahren versorgt sie sich auch selbst mit Brot und anderen Backwaren. Dabei schöpft sie aus dem weitergetragenen Wissen über das Backen, Kochen und Gärtnern der vorherigen Familien-Generationen.  Sie ist 1993 geboren, ist Erzieherin, Sozialarbeiterin und Autorin. Sie ist im Wendland in einem kleinen Dorf auf einem Bauernhof aufgewachsen, seit mehreren Jahren bewirtschaftet sie den über 50 Jahre alten Garten auf dem Hof und versucht sich über die Sommermonate hinaus selbst zu versorgen.