Autor/-in: William Black
William Black is the author of Al Dente. and the co-author with Sophie Grigson of several bestselling books: Fish. , Organic. and Travels à la Carte. He was the winner of the Glenfiddich award for his television programme Matters of Taste. and he has sourced ingredients (fish in particular) for many of the UK's finest restaurants. He lives in Oxfordshire.
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