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Buch (Hardcover): Fachbuch
A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P36161835
EAN: 9781466565074
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CHF 330.–
CHF 253.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Alicia Foundation
Zielgruppe
- Professional Reference
Erscheinungsjahr
- 2014
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 360