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Buch (Hardcover): Ratgeber
Bao & Dim Sum
Chinesische Teigtaschen für zuhause · Bao Buns, Baozi, Dumplings · gefüllte Teigtaschen aus Asien · asiatische Teigtaschen · pikant, würzig und süß
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Verlag:
Hädecke Verlag Unsere-Artikel-Nr.: 5Y499DE
EAN: 9783775008181
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Beschreibung
Baozi, Dim Sum, Bao Buns - sie alle haben eines gemeinsam: Unglaublich lecker gefüllte Teighüllen, die entweder gedämpft, gebraten oder frittiert sind, und mit einem Happs verspeist werden können. Die kleinen Köstlichkeiten der chinesischen Alltagsküche sind beliebtes Streetfood und Zwischenimbiss, es gibt aber auch Buffets, die nur aus den auf der Zunge zergehenden Kugeln, Halbmonden, Päckchen und Säckchen mit meist deftigem Innenleben bestehen. Grandiose Rezepte für unterschiedlichste Bao und Dim Sum, auch süß, dazu klassische Beilagen, passende Saucen und Dips. Mit Extrakapitel, das die Arbeitsgänge von der ausgewellten Teigplatte bis zum kunstvoll gefalteten Küchenkunstwerk Schritt für Schritt zeigt.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Charlotte Lascève
- Stéphanie Bruyère-von Elling
- Orathay Souksisavanh
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte, Nationale Küche, Für Anlässe, Rezepte
- Kochen/Essen: Pasta, Nudeln
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2022
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Detailformat
- Fadenbindung
Anzahl Seiten
- 160