Bloderchäs und Schlorziflade

Das Kochbuch hat viele Autorinnen und Autoren. Sie sind dem Aufruf des Toggenburger Verlags in Wattwil gefolgt und haben Rezepte für dieses Buch zur Verfügung gestellt. Fachfrauen der bäuerlich-hauswirtschaftichen Beratung des Hauswirtschaftlichen Bildungszentrums Custerhof, Rheineck, haben die Rezepte geprüft und nachgekocht. Es gibt nicht nur die bekannten Toggenburger Spezialitäten wie wie «Bloderchäs» und «Schlorziflade»: Das Buch ist ein Beweis für die kulinarische Kreativität und Phantasie der Toggenburgerinnen und Toggenburger. Oder kennen Sie die «Stockberger Käsesuppe», die «Yburger Senfplätzli» oder das «Toggenburger Beerensouflé». Beim Kochen wünschen wir Ihnen viel Spass und en Guete.