Brot backen im Holzbackofen

Brot backen im Holzbackofen nach alter Tradition: Egal ob Sie Holz- oder Elektroöfen vorziehen - die langjährigen „Eigenbrötlerinnen“ Margret Merzenich und Erika Thier verhelfen Ihnen mit 60 traditionellen Rezepten und vielen Tipps aus ihrem Erfahrungsschatz zu selbst gebackenem Hochgenuss. Vom ofenfrischen Bauernbrot über Flammkuchen und Hefezöpfe bis hin zu Schneckennudeln und Flachswickeln. Darüber hinaus erfahren Sie mithilfe detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie Ihren ganz eigenen Backofen im Garten bauen können. Stimmungsvolle Anekdoten und Erzählungen aus der guten alten Zeit runden das Buch ab und machen die Tradition wieder lebendig. Englisch. Traditional Products from the Wood-fired Oven Baking bread in the wood-fired baking oven, in line with the old traditions - regardless of whether you prefer a wood-fired or an electric oven, our experienced authors will help you with your home baking, with 60 traditional recipes and many tips from their own wealth of knowledge and experience: from oven-fresh farmer’s bread and tarte flambé to braided yeast buns, cinnamon rolls and braided rolls. Additionally, you’ll find out how to build your very own baking oven in the garden with the aid of detailed instructions.