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Beschreibung
Despite the growing interest in olive oil, most people know very little about what it is or how it is made. This book provides a comprehensive treatment of olive oil from the tree to table, from a molecular and personal perspective. Growers often do ...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Richard Blatchly
- Zeynep Delen
- Patricia O'Hara
Erscheinungsjahr
- 2017
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 372