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Buch (Softcover): Fachbuch
Cocoa Production and Processing Technology
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P36663706
EAN: 9781138033825
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CHF 149.–
CHF 120.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Afoakwa Emmanuel Ohene
Zielgruppe
- Agricultural/crop scientists (cocoa)
- plant scientists
- cocoa producers
- food industry professionals/processing engineers/technologists
- professionals working in the chocolate industry
- biotechnologists
- and food quality specialists.
Erscheinungsjahr
- 2016
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 374