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Buch (Hardcover): Fachbuch
Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables
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Beschreibung
The third edition of this successful title presents current research and commercial uses of controlled atmosphere storage and modified atmosphere packaging of fresh fruit and vegetables to provide a comprehensive and up-to-date overview. New and deve...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Anthony Keith Thompson
- Robert K. Prange
- Dr Roger D Bancroft
- Tongchai Puttongsiri
Erscheinungsjahr
- 2018
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 448