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Buch (Hardcover): Fachbuch
Culinary and Food Service Operations Management 5.0
Verlag:
Goodfellow Publishers Unsere-Artikel-Nr.: R9W27N9
EAN: 9781917433686
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Beschreibung
A comprehensive framework for understanding and applying contemporary practices in culinary, food service, and hospitality operations, focusing on the cutting-edge concepts of Industry 5. 0. It concentrates on industry developments and technological innovations relevant to the evolving demands and changing nature of food production and service.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- David Graham
- Peter Cox
- Ewen Crilley
Erscheinungsjahr
- 2026
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 304