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Buch (Softcover): Fachbuch
Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence
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Verlag:
Rutgers University Press Unsere-Artikel-Nr.: NL8EVZL
EAN: 9781978829541
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Beschreibung
The first book-length consideration of Caribbean cookbooks, Culinary Colonialism joins a growing body of work in Caribbean studies and food studies that considers the intersections of food writing, race, class, gender, and nationality.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Keja L. Valens
Erscheinungsjahr
- 2024
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 504