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Buch (Hardcover): Ratgeber
Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur
4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte
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Verlag:
Christian München Unsere-Artikel-Nr.: 8N92E69
EAN: 9783959615396
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Beschreibung
Köche, Foodexperten und Genießer aufgepasst: Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel Robuchon. Neben 4000 Einträgen finden sich 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs, fundiert erklärt und auch für Nicht-Profis realisierbar.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Thema
- Kochen: Allgemein, Allgemeine Rezepte
- Schule/Lernen: Lebensmitteltechnologie, Kochkünste
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2020
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Detailformat
- Standardbindung
Anzahl Seiten
- 1024