Die kleine Weinschule

Alles, was man über Wein wissen sollte

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Verlag:

Pfanneberg

Unsere-Artikel-Nr.: P36560547

EAN: 9783805709095

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Beschreibung

Die Kleine Weinschule ist ein fundierter Einstieg in die Weinkunde für alle Gastronomen und Auszubildenden in der Küche, im Hotelfach, im Restaurantfach und in der Systemgastronomie sowie für Weinliebhaber. Alles, was man über Wein wissen sollte, wird in pointierter Darstellung leicht verständlich vermittelt und mit vielen Abbildungen illustriert. Die Kleine Weinschule bietet vielseitige Einblicke in folgende Themen:. die 20 wichtigsten Fragen und Antworten. Etikett, Preis, Herkunft. Allgemeinwissen. Rebenkunde. Weinberg. Kellerarbeit. praktisches Weinwissen. Sensorik. Weinanbauländer. Ein Glossar bringt abschließend die wichtigsten Begriffe kurz und präzise auf den Punkt. Die Neuauflage wurde rundum auf den neuesten Stand gebracht sowie um aktuelle Themen erweitert; wie z. B. ökologischer Weinbau und die Schaumweintrends Secco und Pet Nat. Die Porträts der Weinbauländer sind jetzt noch ausführlicher und neue aufstrebende Weinnationen wurden ergänzt, z. B. Kroatien und China sowie das Eisweinland Kanada.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Erscheinungsjahr

2011

Format

Buch (Hardcover)

Anzahl Seiten