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Beschreibung
In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. a. in dem neuen Kapitel „Vegane Speisen“ wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzuge...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- F. Jürgen Herrmann
- Dieter Nothnagel
- Thea Nothnagel
Thema
- Schule/Lernen: Unterricht
Zielgruppe
- Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen
Auflage
- 6
Erscheinungsjahr
- 2016
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Mehrteilig
Anzahl Seiten
- 672