Doldenblütler von Pastinakengemüse bis Schierlingsbecher

Immer mehr Menschen möchten sich gesund und natürlich ernähren - Wildkräuter sind voll im Trend. Doch bei keiner anderen Pflanzenfamilie herrscht so viel Unsicherheit, die leckeren und heilsamen Arten von den tödlich giftigen zu unterscheiden. Etwa 50 der in Mitteleuropa heimischen Doldenblütler werden im Portrait vorgestellt. Auf eventuelle Verwechslungsmöglichkeiten wird hingewiesen. Zusätzlich enthält das Buch eine Übersichtstabelle, in der auf einen Blick die wichtigsten Merkmale zum Nachschlagen aufgelistet sind. Mit einem Bestimmungsschlüssel können knapp 100 Doldenblütler bestimmt werden. Im einführenden Teil werden die für diese Familie speziellen Merkmale vorgestellt.