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Das Fachrechenbuch ist nach Lernfeldern gegliedert und aufgrund seiner einführenden Musteraufgaben und zahlreichen Aufgabensätze ein ideales theoretisches Handwerkszeug in der beruflichen Schule. Das selbstständige Lernen wird durch ausführliche Lösungswege innerhalb der Musteraufgaben gefördert. Die zahlreichen Situationen - immer in Bezug auf den am Anfang vorgestellten Beispielbetrieb Nusse aus „Fleischerei heute in Lernfeldern“ (ISBN 978-3-582-14003-6) - unterstützen den Lernfeldgedanken. In der Neuauflage sind allgemeine Wirtschaftsdaten, Schaubilder und Sozialversicherungsbeiträge aktualisiert worden.