Effect of Processing and Cooking on Physicochemical, Sensory, and Functional Properties of Food

Name: Effect of Processing and Cooking on Physicochemical, Sensory, and Functional Properties of Food
SKU: P36156306
Price: 154.00 CHF
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ISBN: 9783725845538

Verlag:

Mdpi Ag

Unsere-Artikel-Nr.: P36156306

EAN: 9783725845538

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Spezifikationen

Sprache

Englisch

Erscheinungsjahr

2025

Format

Buch (Hardcover)

Anzahl Seiten