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Buch (Hardcover): Fachbuch
Enhancing Extraction Processes in the Food Industry
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P36002186
EAN: 9781439845936
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CHF 296.–
CHF 228.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Lebovka Nikolai
- Vorobiev Eugene
- Chemat Farid
Zielgruppe
- Food engineers in food ingredient
- food flavoring
- functional food
- and nutraceutical processing and manufacturing facilities
- food chemists
- food microbioloigists
- and other food scientists in food product development.
Erscheinungsjahr
- 2011
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 570