Unsere-Artikel-Nr.: 2R262R5
EAN: 9783804739628
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Beschreibung
Four-in-one. Mit diesem seit 20 Jahren etablierten und stetig weiterentwickelten Standardwerk erhalten Sie gleich vier Bücher in Einem, denn es vereint sämtliche Hauptgebiete dieses interdisziplinären Fachs: Ernährungsphysiologie und funktionelle Biochemie Lebensmittelwissenschaft Angewandte Humanernährung Ernährungsassoziierte Erkrankungen und Diätetik. Die Autoren haben für die 4. Auflage alle Inhalte erneut tiefgehend überarbeitet und erweitert, um den aktuellen Kenntnisstand der Ernährungswissenschaft darzustellen. Das farbige Layout mit noch zahlreicheren, neu gestalteten Abbildungen transportiert die Inhalte anschaulicher als je zuvor. Merke-, Definitions- und Infokästen sowie Wichtiges in Kürze" am Ende jedes Kapitels festigen das Wissen und schärfen den Blick für das Wesentliche. Das vorliegende Buch ist das einzige deutschsprachige Werk, welches jegliche Aspekte der Ernährung allumfassend abdeckt strukturiert, übersichtlich, verständlich und mit vielen Details. Mehr braucht es nicht.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Andreas Hahn
- Alexander Ströhle
- Maike Wolters
Auflage
- 4
Erscheinungsjahr
- 2023
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 1211